Ciambellone alle pesche con granella di pistacchio
Un dolce per l'estate molto gustoso
Gaetano Taverna 19/08/2024 0
È Estate, ho voglia di fare un dolce, magari un ciambellone sfizioso per la colazione o per il dopo cena, ma l'idea di accendere il forno non è che mi stia attirando così tanto. E poi non mi va di preparare il classico ciambellone che comunque, se fatto bene, ha sempre un suo perché.
Ma la gola è gola, è così apro il frigo e poi la dispensa: beh... tutto sommato gli ingredienti base per il ciambellone li ho tutti e non devo uscire con questo caldo a comprarne qualcuno. Devo solo trovare qualcosa che mi permetta di realizzare un dolce diverso dal solito.
E il qualcosa lo trovo, anzi li trovo...
Ed è così che è nato il mio Ciambellone alle pesche con granella di pistacchio.
Ingredienti per uno stampo da 26 o 28 cm di diametro
UOVA |
n. 2 |
FARINA 00 |
280 g. |
ZUCCHERO SEMOLATO |
150 g. |
BURRO | 150 g. |
AMIDO DI MAIS | 70 g. |
VANIGLIA IN POLVERE | q.b. |
LIEVITO PER DOLCI |
16 g. |
PESCHE GIALLE | n. 3 |
PESCA NOCE | n. 1 |
LIMONE NON TRATTATO | n. 1 |
GRANELLA DI PISTACCHIO | q.b. |
ZUCCHERO DI CANNA | q.b. |
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